市农科院水产所会同江西省大宗淡水鱼产业技术体系专家组一行调研江西芰湖食品有限公司

为深入了解南昌市水产品加工企业经营状况，帮助企业解决技术难题，4月7日下午，水产所会同江西省大宗淡水鱼产业技术体系赣中综合试验站加工岗专家一行来到新建区铁河乡，调研江西芰湖食品有司。公司主要从事小龙虾、酒糟鱼、板鸭等农产品深加工，利用各种新兴媒体，采取线下和线上相结合的销售模式，紧跟市场需求，不断创新，业绩稳步提高。不过公司也有产品质量不稳定，保质期较短等题，极大阻碍公司发展壮大，希望体系专家能科技攻关。
    专家组实地考察加工车间后，给出建议：公司不仅在每个生产环节进行质量检测，也要加强对原材料抽样检测，全过程质量管理，保证食品安全。针对保质期较短这个难题，下一步，专家组将与公司相互协作，制定方案，优化工艺，科学试验，筛选出安全高效添加剂，延长产品保质期，助力企业发展。